You are here

Dziadki

Składniki:
1 kg ziemniaków
1,5 szklanki mąki
50 g tłuszczu
sól do smaku

Ziemniaki obrać i wstawić do gotowania, ograniczając ilość wody. W połowie gotowania zasypać je częścią mąki po wierzchu i dalej gotować do miękkości. Gdy ziemniaki będą miękkie, wsypać resztę mąki, dokładnie ubijając, aby uzyskać konsystencję gęstego ciasta. Z gorących ziemniaków łyżką moczoną w tłuszczu formować kluski. Kluski można podawać z gulaszem, ze skwarkami, z masłem i cebulą, masłem i cukrem na słodko lub bryndzą i masłem na słono.

Przepis pochodzi z publikacji „Smaki Gorczańsko-Pienińskie

Komentarze

Top