You are here
Home > Regiony > Kresy Wschodnie > Jajecznica wielkanocna

Jajecznica wielkanocna

Składniki:
6 jaj,
10 dag szynki,
10 dag boczku wędzonego,
pęto kiełbasy swojskiej,
3 łyżki świeżo startego chrzanu,
2 łyżki smalcu,
sól i pieprz

Ugotowane na twardo jajka pokroić w grubą kostkę. Wędliny pokroić w kostkę. Wszystkie składniki włożyć do rondla, wymieszać i smażyć przez około 15 min. Dodać chrzan, sól i pieprz.

Przepis pochodzi z okolic Buczacza na Kresach Wschodnich. Potrawa przyrządzana była jako danie główne wyłącznie w okresie Wielkiej Nocy.

Tadeusz Hałabura, Chocianów
Przepis pochodzi z książki „Smaki Wrzosowej Krainy

Komentarze

Top