You are here
Home > Posts tagged "bundz"

Bryndza wyrosolona (bryndza tradycyjna)

Bryndza to miękki podpuszczkowy, ser produkowany z owczego mleka. Znana jest w Polsce, Rumunii, Rosji, Austrii, Czechach oraz na Słowacji i Ukrainie. Tradycyjnie otrzymany z owczego mleka bundz kruszy się i pozostawia w cieple przez około 2 tygodnie. Bryndza ma intensywny, relatywnie słony smak. Słowo bryndza pochodzi z języka wołoskiego (por. rum. brânză – „ser”).

Top