You are here
Home > Posts tagged "chleb"

Chleb pieczony na liściu kapusty lub chrzanu

Składniki: 1 l płynu (serwatka, maślanka, kwaśne mleko lub woda) 3 dag drożdży 40 dag mąka żytnia 1,5 kg mąka pszenna + mąka razowa liść kapusty lub chrzanu 1 jajko Mak/czarnuszka/sezam/nasiona dyni lub słonecznika 2 łyżki soli Z płynu, drożdży i mąki żytniej sporządzić rozczyn. Po kilku godzinach wsypać do niego sól i mąkę, dozując,…

Chleb domowy

1 szklanka mąki żytniej razowej 2 szklanki mąki żytniej pytlowanej ½ szklanki ciasta na zakwas 2 szklanki wody 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka kminku Rozpuścić ciasto w letniej wodzie, dodać mąkę razową i pozostawić w ciepłym miejscu na noc, aby rozczyn dobrze się ukwasił. Dodać resztę składników, wyrabiać około 30 minut gęste ciasto i pozostawić…

Top