You are here
Home > Posts tagged "kotlety"

Kotlet schabowy z Różana

Składniki: 80 dag schabu bez kości 2 szklanki wywaru z warzyw 2 łyżki smalcu kilka plastrów wędzonego boczku sól, pieprz i 1/2 łyżki szałwii Umyty schab układamy na sicie, parzymy wrzątkiem, osuszamy i nacieramy solą, pieprzem i szałwią. Następnie kroimy go na szerokie plastry, które rozbijamy tłuczkiem. Doprawiamy mięso pieprzem i solą, a następnie wrzucamy…

Kotlety ziemniaczane

Składniki: 1 kg ziemniaków, 2 łyżki mąki, 1 jajko, mała cebula, 3 dag tłuszczu, sól, pieprz, tarta bułka, tłuszcz do smażenia. Ziemniaki ugotować w łupinkach, obrać, przepuścić przez maszynkę, dodać jajko, mąkę, posiekaną, zrumienioną cebulkę, sól i pieprz. Całość wymieszać i zagnieść. Ręcznie formować kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Podawać…

Kotleciki z suszonych grzybów

Składniki: 5 dag suszonych grzybów, 2 bułki kajzerki (suche), mleko do zalania kajzerek, 1 cebula, 1 łyżka masła, 2-3 jajka, mąka, tarta bułka, olej do smażenia, sól i pieprz Grzyby namoczyć przez co najmniej godzinę, następnie ugotować w tej samej wodzie. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na maśle. Kajzerki namoczyć w mleku. Ugotowane i przestudzone…

Top