You are here
Home > Posts tagged "koźlęcina"

Koźlęcina z Zawadki

Składniki: 90 dag  mięsa jednorocznego koziołka 2 ząbki czosnku ½ łyżeczki słodkiej papryki 1 łyżeczka marynaty staropolskiej sól, cząber Mięso wymrozić. Powoli rozmrozić cały kawałek  mięsa, natrzeć go przyprawami i pozostawić na kilka godzin. Nagrzać piekarnik do 220oC i włożyć mięso skropione oliwą lub olejem. Gdy na mięsie powstanie skórka, temperaturę zmniejszyć. Powierzchnię mięsa podlewać…

Koźlina z wykom (bobem)

Składniki: 1 kg mięsa koziego bez kości 2 cebule 3 ząbki czosnku tłuszcz do smażenia 300 g wyki jadalnej (bobu) 1 marchewka 1 pietruszka 1 łyżeczka natki selera pieprz czarny, pieprz ziołowy i sól do smaku Wykę moczyć w zimnej wodzie przez ok. 2 godziny, a następnie ugotować w tej samej wodzie z dodatkiem łyżeczki…

Top