You are here
Home > Posts tagged "pęczak"

Pęcok na wędzonce

Składniki: 2 szklanki pęczaku 1/2 kg żeberek 4 ziemniaki jarzyny: marchew, pietruszka, 2 ząbki czosnku 2 l wody pieprz ziołowy, liść laurowy, ziele angielskie do smaku Pęczak moczyć przez 2 godziny, a następnie gotować, dodając ziemniaki pokrojone w kostkę, żeberka, jarzyny i przyprawy. Przepis pochodzi z publikacji „Smaki Gorczańsko-Pienińskie”

Krupy na ratce

Składniki: 1 szklanka pęczaku 1 świńska ratka (powinna być wędzona) 2 l wody pieprz, 1 łyżka soli, 3 sztuki ziela angielskiego Pęczak wypłukać, wsypać do garnka, dodać ratkę i przyprawy, a następnie gotować w wodzie do momentu aż będą miękkie. Żeby krupy były gęściejsze, pod koniec gotowania można dodać 2 ziemniaki pokrojone w kostkę. Przepis…

Gołąbki z kaszą, pęczakiem i grzybami

Składniki: 1 główka kapusty 1 kg kaszy grubej 1/2 kg pęczaku 30 dag grzybów suszonych 25 g masła 30 dag cebuli sól do smaku Liście kapusty sparzyć. Kaszę i pęczak ugotować na sypko. Uprzednio namoczone grzyby ugotować, a następnie zemleć. Masło rozgrzać i zeszklić na nim cebulę pokrojoną w kostkę. Połączyć kaszę z grzybami i…

Top